Nouilles aux légumes

Ingrédients:

- 2 carottes

- 1 poivron

- 1 brocoli

- 1 oignon

- 2 c à soupe d'huile d'olive

- 2 œufs 

-80 g de parmesan

-Basilic Frais

 

Couper puis faire revenir les légumes sur feu vif dans l'huile d'olive pour qu'ils caramélisent légèrement.

Faire cuire des pâtes al denté, réserver.
Dans un saladier, battre les 2 œufs avec le parmesan.
Mélanger les pâtes avec les légumes et le mélange œufs/parmesan.
Ajouter du basilic frais ciselé et le tour est joué.

Bon appétit

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