Velouté de Courgette

Ingrédients: 

- 2 oignons

- 1 gousse d'ail

- 1 c à soupe d'huile d'olive

- 800 g de courgette (4 petites)

- 600 ml d'eau

-1 cube de bouillon de légumes

- 50 g de fromage à tartiner type Vache qui rit

- sel, poivre

- cumin (facultatif)

Ciselez les oignons et la gousse d'ail. Faites les revenir  dans une casserole avec l'huile d'olive.

Ajoutez les courgettes coupées en petits dés, l'eau, le cube de bouillon, le sel et le poivre.

Faites mijoter 15 minutes.

Ajoutez le fromage à tartiner, éventuellement le cumin ou autre épice. Mixez.

Servir bien chaud.

Bon appétit

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