Velouté de Champignons

Ingrédients: 

- 400 g de champignons

-1/2 Litre d'eau

- 200 ml de lait

-1 cube de bouillon de légumes

- 40 g de farine

- 50 ml de crème fraîche

- 40 g de fromage à tartiner type Vache qui rit

- Persil 

- sel, poivre

Lavez et coupez les champignons finement.

Faites-les revenir dans une casserole antiadhésive ou avec un peu d'huile.

Ajoutez la farine en pluie, remuez.

Ajoutez l'eau, le lait et le cube de bouillon. Laissez cuire à couvert 10 minutes.

Ajoutez la crème fraîche, le persil et le fromage à tartiner. Portez à ébullition puis mixez.

Servir bien chaud.

Bon appétit

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