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Velouté de Champignons
Ingrédients:
- 400 g de champignons
-1/2 Litre d'eau
- 200 ml de lait
-1 cube de bouillon de légumes
- 40 g de farine
- 50 ml de crème fraîche
- 40 g de fromage à tartiner type Vache qui rit
- Persil
- sel, poivre
Lavez et coupez les champignons finement.
Faites-les revenir dans une casserole antiadhésive ou avec un peu d'huile.
Ajoutez la farine en pluie, remuez.
Ajoutez l'eau, le lait et le cube de bouillon. Laissez cuire à couvert 10 minutes.
Ajoutez la crème fraîche, le persil et le fromage à tartiner. Portez à ébullition puis mixez.
Servir bien chaud.
Bon appétit
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